EAN: 8058341650110

VILLA MARCELLO PROSECCO EXTRA DRY - 75CL

Obwohl die Villa Marcello Ende des 17. Jahrhunderts als Jagdschloss inmitten eines großen
Waldes erbaut wurde  begann man Anfang des 19. Jahrhunderts  sie als Weingut zu gestalten.
Seitdem widmet sich die Familie Marcello mit Leib und Seele der Förderung der Weinproduktion in
diesem Gebiet Venetiens (Italien). Giovanni Mazzei  Sohn von Alessandra Marcello und direkter
Nachfahre einer der renommiertesten Winzerfamilien Italiens  der Familie Mazzei  beginnt nun
mit seinen Weinen aus der DOC Prosecco eine neue Ära. Zu den Referenzen der Kellerei gehört der
Villa Marcello Prosecco Extra Dry Millesimato  ein Schaumwein  der aus den Sorten Glera und
Pinot Blanc hergestellt wird  die auf dem Weingut selbst angebaut werden und aus der gleichen
Ernte stammen (daher der Name Millesimato). In der Weinkellerei durchläuft die Weinbereitung
zwei Phasen. Eine erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit vorher
ausgewählten Hefen und nach vier Monaten Kontakt mit dem Trub beginnt eine zweite Gärung nach
der traditionellen Charmat-Methode. Mit anderen Worten: Der Wein gärt 60 Tage lang in
Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C. Der Villa Marcello Prosecco Extra Dry
Millesimato ist ein sehr angenehmer Prosecco mit einer süßen Note von Restzucker (zwischen 12
und 17 g l). Ein süßer Genuss!

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