EAN: 8410113556776

FAMILIA TORRES TORRES CELESTE VERDEJO 2022 - 75CL

Astrotourismus ist ein neues Wort  das erst vor kurzem registriert wurde und sich auf eine neue
Form des Tourismus bezieht  die auf Reisen zur Beobachtung und Entdeckung des Nachthimmels und
seiner Sterne basiert. Dieser Trend gewinnt nach und nach immer mehr Anhänger... Und Decántalo
möchte da natürlich auch ein Wörtchen mitreden! Unsere außergewöhnliche Reise und astronomische
Besichtigung beginnt mit dem Torres Celeste Verdejo. Torres Celeste Verdejo ist ein Weißwein
aus D.O. Rueda  hergestellt von der Familie Torres in Villafranca del Duero  im höchsten Teil
der nördlichen Hochebene (in der Mitte der Duero-Hochebene). An diesem Ort  an dem es bei
Einbruch der Dunkelheit scheint  als könne man die Sterne mit den Händen berühren (vielleicht
heißt er deshalb so)  hat die Familie Torres einen besonderen und magischen Ort gefunden -
direkt am linken Flussufer -  an dem die Verdejo-Traube ihre ausdrucksvollsten und intensivsten
Aromen zeigt. Dort  wo sich der Boden mit Kies und Geröll vermischt  wird der Flusslauf breiter
was mehr als günstige Bedingungen für diese einheimische Sorte schafft. Die schonende und
respektvolle Weinbereitung ist entscheidend für den weiteren Verlauf des Torres Celeste
Verdejo. Der Kernpunkt in der Kellerei ist die Kaltmazeration  bei der die Trauben und der Most
etwa drei Stunden lang in Kontakt bleiben. Nach diesem Schritt erfolgt die Gärung in
Edelstahltanks mit einer umfassenden Temperaturkontrolle. Die Hefen verrichten dann für etwa 15
Tage ihre Arbeit. Am Ende des Prozesses sterben sie ab und werden zu Trub  der zwei Monate lang
mit dem Wein in Kontakt bleibt  bis der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Der Himmel
und die Sterne bergen Geheimnisse. Die besten Weine auch. Torres Celeste Verdejo ist der
Schlüssel und der Weg  diese Geheimnisse zu lüften.

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