EAN: 8412934324510

ÁUREO 2017 - 75CL

Avelino Vegas Áureo ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo  hergestellt vom Weingut Avelino
Vegas in der D.O. Ribera de Duero. 1950 gründete Avelino Vegas dieses Weingut in der Ortschaft
Santiuste de San Juan Bautista (Segovia) mit der Absicht  Qualitätsweine aus lokalen Sorten wie
Tempranillo oder Verdejo herzustellen. Im Laufe der Zeit ist das Projekt so gewachsen  dass
Vegas  mittlerweile in der dritten Generation  Weine in Ribera de Duero  V.T. Castilla y León 
Cigales und Rioja produziert. Der Avelino Vegas Áureo stammt aus Weinbergen mit einem
Durchschnittsalter von 50 Jahren. Es sind alte Rebstöcke mit geringem Ertrag  die in Kalkstein-
und Sandböden gepflanzt und von einem mediterranen Klima mit kontinentalem Charakter umgeben
sind. Es wird eine traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt entsprechend
der Qualität der Parzellen und in Kisten zu 12 kg. Im Keller werden die Trauben des Avelino
Vegas Áureo in einem Kühlraum auf eine Temperatur von 3 °C abgekühlt. Nach 24 Stunden werden
sie ausgewählt und entrappt ohne zerquetscht zu werden. Nach einer 5-tägigen Vormaischung
beginnt die alkoholische Gärung bei einer Höchsttemperatur von 28 °C. Anschließend erfolgt die
malolaktische Gärung im Holzfass  in Edelstahltanks und in eiförmigen Betonbehältern.
Schließlich reift er 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und Betontanks.
Avelino Vegas Áureo ist ein Rotwein  dessen Name die Nummer des perfekten Anteils ausrückt.
Eine irrationale Zahl  die in der Natur selbst vorkommt und wie dieser Wein das ideale
Gleichgewicht sucht.

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