EAN: 8413216102888

VALLFORMOSA ORIGEN BRUT NATURE - 75CL

Vallformosa Origen Brut Nature ist ein Cava  hergestellt aus den Sorten Macabeo  Xarel.lo und
Parellada  welchen von den eigenen ältesten Weinstöcken der Region Cava stammen. Die Weinlese
wird sowohl manuell als auch maschinell ausgeführt. Die Macabeo wird Anfang September geerntet
die Xarel.lo Mitte des Monats und zum Schluss die Parellada in der ersten Oktoberwoche. Zur
Herstellung ereignet sich eine erste Gärung in rostfreien Edelstahltanks bei kontrollierten
14°-16°C. Die zweite Gärung wird auf traditionelle Weise in der Flasche durchgeführt. Dieser
Cava durchläuft eine 12-monatige Reifephase aus seinem Bodensatz.

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