EAN: 8423120710017

BODEGAS LUIS PÉREZ LUIS PÉREZ EL MUELLE DE OLAS...

Luis Pérez El Muelle de Olaso ist ein Weißwein  hergestellt durch Bodegas Luis Pérez in Jerez
de la Frontera  V.T. Cádiz. Nach einer langen Erfolgsgeschichte in der Weinwelt  vor allem im
Bereich der Forschung  startete Luis Pérez 2002 dieses Projekt mit dem Ziel  die Tradition des
Rotweins in Jerez wieder aufleben zu lassen. Er beschließt  14 von den 25 Hektar des Anwesens
Hacienda Vistahermosa mit roten Rebsorten zu bestocken. Diese einzigartige Weinlage befindet
sich im Herzen der Jerez-Weinberge  auf der Anhöhe des Pago del Corchuelo  mit Eigenschaften 
die sie einzigartig machen: - aufgrund der Höhenlage wird sie vom Seewind und einem
spezifischen Mikroklima beeinflusst. - die Art des Bodens  von kalkhaltigem Ton mit Mergel und
Gips  einzigartig in diesem Gebiet. Der Albariza-Boden. - Bepflanzung und Reberziehung sind
darauf ausgerichtet  qualitativ hochwertige Weine zu erzielen. Bodegas Luis Pérez verfügt über
modernste Einrichtungen. Sie sind dafür konzipiert  dass nur minimale Eingriffe in allen
Prozessen nötig werden  um so Weine mit dem maximalen Ausdruck der Rebsorte und ihres
Herkunftterroirs zu erzielen. Luis Pérez El Muelle de Olaso ist ein Wein aus Palomino aus der
Lage Pago Carrascal. Der Weinberg befindet sich in der Stadt Sanlucar de Barrameda  ganz in der
Nähe des Atlantischen Ozeans  mit dem typischen Albariza-Boden. Die Lese erfolgt von Hand. Zwei
Monate lang wird jede Traube nach ihrem optimalen Reifepunkt ausgewählt. Sobald die Trauben in
der Kellerei ankommen  werden 80 % in Edelstahltanks vergoren und die restlichen 20 % werden in
der Sonne langsam getrocknet und in Sherryfässern vergoren  danach 6 Monate lang in Tanks auf
der Hefe gereift.

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