Llopart Néctar Terrenal Semidolç ist ein Schaumweine der durch LLopart in Subirats (Barcelona)
insbesondere in Corpinnat (die EU-Kollektivmarke die in der katalanischen Region Penedès
entstanden ist). LLopart ist ein Familienweingut mit langer Weintradition. Bereits im Jahr 1385
wird die Übertragung einiger Weinberge an Bernat Llopart dokumentiert die sich in der heutigen
Heredad Can Llopart befinden. Die erste Flasche Schaumweine wurde 1887 im Landhaus der Familie
Subirats abgefüllt. Heredad Can Llopart ist ein Familienanwesen dass sich auf einem Hügel mit
steilen Hängen in einer durchschnittlichen Höhe von 340 m über dem Meeresspiegel befindet. Das
Klima in diesem Gebiet ist geprägt von milden Wintern und sonnigen aber nicht heißen Sommern.
Das Montserrat-Gebirge schützt die Weinberge im Winter vor kalten Winden aus dem Norden und
mildert die Temperaturen. LLopart bereitet alle seine Schaumweines nach der traditionellen
Champagner-Methode und strebt in all seinen Produkten nach Exzellenz ausgehend von der
höchsten Qualität des Rohstoffs: der Traube. Llopart Néctar Terrenal Semidolç ist ein
Schaumweine aus Xarel·lo und Parellada von Weinbergen die sich auf dem Familienanwesen Heredad
Can Llopart befinden. Nach der manuellen Lese wird jede Sorte einzeln vinifiziert. Nach der
Gärung wird der Verschnitt der vier Sorten durchgeführt. Dann erfolgt die Fülldosage oder
Flaschenabfüllung mit Hefe und Zucker für die zweite Gärung in der Flasche. Nach einer Reife
von mindestens 18 Monaten erfolgt das Degorgieren und die Versanddosage wird hinzugefügt: ein
Likör der aus Weinen mit Reife und dem gewünschten Süßegrad hergestellt wird.
