El Jardín de las Iguales ist ein Rotwein der Sorte Garnacha der von Bodegas Frontonio in der
Provinz Zaragoza (Aragón) hergestellt wird. Bodega Frontonio wurde von Fernando Mora MW und
Mario López Francisco Latasa gegründet. Unternehmer die es sich zur Aufgabe gemacht haben die
Qualität jahrhundertealter Weinberge von einzigartigem Wert zu suchen und wiederzubeleben. Ein
Vorhaben das in der Garage des Vaters einer der drei in Épila einer Ortschaft in Valdejalón
begann und zu einer kleinen Produktion führte deren Qualität mit einem Gran Cru vergleichbar
war. El Jardín de las Iguales stammt aus einem 1 8 Hektar großen Weinberg im aragonesischen Tal
Barrandijos (Alpartir). Jahrhundertealte Rebstöcke die auf Schiefer- und Quarzitboden
gepflanzt sind und sehr geringe Erträge bieten. Es wird eine traditionelle und vollständig
handwerkliche Landwirtschaft betrieben die das natürliche Gleichgewicht der Rebe maximal
respektiert und die darauf ausgerichtet ist die Weinlese vorherzusagen. Im Weinkeller eine
Höhle von mehr als 240 Jahren die sie gekauft und restauriert haben um die Ursprünge in
vollen Zügen zu bewahren werden die Trauben nur teilweise entrappt um die Frische zu
steigern. Anschließend erfolgt die Fermentation des El Jardín de las Iguales bei einer
kontrollierten Temperatur zwischen 22 ºC und 24 ºC. Zum Schluss reift er 12 Monate in
französischen Eichenfudern. El Jardín de las Iguales entstand durch das Bestreben einen
außergewöhnlichen jahrhundertealten Weinberg wiederzubeleben um eine weniger deftige Garnacha
mit größtmöglicher Feinheit herzustellen. Ein wahrgewordener Traum der sich in den kommenden
Jahren zu einem Top-Referenzwein entwickeln wird.
