EAN: 8437001739974

SIERRA DE ENMEDIO VERDEJO

Fruchtiger Weißwein aus dem Südosten Spaniens Verdejo ist eine der klassischen weißen Rebsorten
Spaniens und auch in der südöstlichen Region Jumilla zu finden. Die oft Jahrzehnte alten
Rebstöcke sind an die kalkreichen Böden der Region angepasst  welche sich in Lagen zwischen 600
und 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden.Nach einer kurzen Maischestandzeit von ca. 6
Stunden bei 10° C  in der die vielen fragilen Aromakomponenten aus der Beerenhaut gelöst werden
schließt sich bei diesem Verdejo die langsame  temperaturgesteuerte Gärung bei moderaten
Temperaturen an. Der Weißwein präsentiert sich danach in einem Sonnengelb mit grünen Reflexen.
Seine Bukett erinnert an gelbe  exotische Früchte und weiße Blüten. Ins stimmige Gesamtbild der
Aromen fügen sich zudem feine Honignoten  die stets zum nächsten Schluck einladen. Am Gaumen
zeigt sich der Wein balanciert und mit einer feinnervigen Säure  die an die Frische eines
Sauvignon Blancs denken lässt. Gut gekühlt ist der Verdejo eine leckere Ergänzung zu frischem
Fisch sowie Sahnepasta mit Kirschtomaten.

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