EAN: 6002323021704

2017 »SIGNATURE« SHIRAZ WESTERN CAPE

NEWSFLASH - FALSTAFF Ausgabe 05 2021 schwärmt über den 2017er Laborie Signature Shiraz: »Reife
Schwarzkirsche  weißer Pfeffer  mentholige Obertöne. Im Mund sehr dicht mit mürbem  fleischigem
Gerbstoff besetzt  von viskos-öligem Hintergund eingebunden in einen runden  kompakten
Gaumeneindruck. Feine Säure und kräftige taktile Mineralität geben Spannung. Immens jung- hat
20 Jahre Lebenserwartung oder mehr.« Bereits seit 1691 erzeugt das Weingut Laborie im
südafrikanischen Paarl Weine erster Güte. Die erfolgreichen Anfänge des Guts gehen auf den
Hugenotten Jean Taillefert zurück  der aus Frankreich nach Südafrika floh und eine gehörige
Portion Geschick im Weinbau mit in die neue Heimat brachte. Wie ein Zitat des französischen
Schriftstellers und Naturforschers Francois Leguat bezeugt  blieb die Spitzenqualität seiner
Erzeugnisse nicht lange unbemerkt. Schon 1698 schrieb der Landsmann: »Der Hugenotte Taillefert
hat den besten Wein im Land.« Dass sich daran bis heute nicht viel geändert hat  lässt der neue
»Star« des Hauses erkennen: der Laborie »Signature« Shiraz. In tiefdunkler Farbe funkelt er aus
dem Glas und verströmt dabei intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren  Kirschtabak 
Zedernholz und frisch gemahlenem Pfeffer. Die Frucht und Würze harmonieren wunderbar
miteinander. Hochkonzentriert zeigt sich dieser Shiraz auch am Gaumen  an dem neben den
vielschichtigen Aromen auch das seidige Tannin zu gefallen weiß. Zusammen mit dem langen 
runden Abgang hinterlässt es eine nachhaltige Geschmackssignatur  die angesichts der enormen
Qualität dieses Rotweins auch nach mehr als 300 Jahren noch vom legendären Gründer selbst
stammen könnte.

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