EAN: 8437001953998

PAGO DE LOS CAPELLANES DOROTEO 2018 - 75CL

Pago de los Capellanes Doroteo ist ein in Holz gereifter Rotwein von Pago de los Capellanes 
hergestellt aus der Sorte Tempranillo in der D.O. Ribera del Duero  in Kastilien-León
(Spanien). Pago de los Capellanes ist das Projekt von Paco Rodero und seiner Frau Conchita
Villa. Ein 1980 in der Gemeinde Pedrosa de Duero  in Burgos  im Herzen der Ribera del Duero
erbautes Weingut mit mehr als 100 Hektar eigenem Weinberg und hochmodernen Einrichtungen. Sie
haben es geschafft  in einer der spanischen Ursprungsbezeichnungen mit dem höchsten
internationalen Prestige ganz nach oben zu kommen. Pago de los Capellanes Doroteo wird aus
ausgewählten  sehr alten Weinbergen hergestellt  die mehr als 800 Meter über dem Meeresspiegel
liegen. Dabei handelt es sich um Weinreben  die über 90 Jahre alt sind und auf kargen Tonböden
wachsen  die voller Kies sind. Es wird traditionelle Landwirtschaft praktiziert und die
Weinlese erfolgt manuell  wobei die besten Trauben noch auf dem Feld ausgewählt werden. Im
Weinkeller werden die Trauben des Pago de los Capellanes Doroteo zerquetscht. Nach der
Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein in 225-Liter-Fässern aus
französischer Eiche 36 Monate lang  gefolgt von weiteren 24 Monaten in der Flasche  bevor er
auf den Markt kommt. Pago de los Capellanes Doroteo ist ein Wein  der zum 25-jährigen Jubiläum
des Weinguts hergestellt wurde. Eine limitierte Edition  die mit dem Namen ihres Gründers
diesem hochgeschätzten Erbe Tribut zollt.

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