Rafael Cambra Uno ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Rafael Cambra in Alforins
entwickelt. Die Philosophie der Bodega besteht darin so wenig wie möglich in die Kultivierung
der Trauben einzugreifen. Der Weinberg ist mit den Rebsorten Monastrell und Cabernet Sauvignon
bepflanzt und hat einen schiefer- und kalkhaltigen Boden. Das Klima der Region ist mediterran.
Der Rafael Cambra Uno wird aus Monastrell-Trauben gewonnen die per Hand mit Kisten von maximal
8 Kg geerntet werden. Nach dem Transport in die Bodega gären die Trauben mit autochthonen Hefen
2 Wochen lang in Edelstahltanks. Der Wein reift insgesamt 10 Monate lang in Fässern zu 500
Liter.
