EAN: 8437014707472

MAURODOS CARTAGO PARAJE DEL POZO 2018 - 75CL

Cartago Paraje del Pozo ist ein Rotwein  der von Bodegas y Viñedos Maurodos in Villaester  D.O.
Toro  hergestellt wird. Die Leitung des Weinguts untersteht Mariano García. Der Önologe hat
sich mit der Entwicklung des Mauro-Weins und mit seinem Werdegang bei der renommierten Bodega
Vega Sicilia einen Namen gemacht  wo er für die Herstellung von 30 Jahrgängen dieser legendären
Weine verantwortlich war. Bodegas y Viñedos Maurodos verfügt über 100 Hektar Rebfläche in Toro
hauptsächlich Tinta de Toro und Garnacha  verteilt auf verschiedene Rebberge zwischen
Villaester und San Román de Hornija. Alle Weinberge verfügen über eine Bio-Zertifizierung  auch
wenn sie diese nicht bei ihren Weine verwenden. Seine Philosophie entspricht einem Weinbau  bei
dem das enorme Potenzial des Bodens sowie der besondere Ausdruck eines historischen
Rotweingebiets herausgeholt werden soll. Cartago Paraje del Pozo ist ein Wein aus den Rebsorten
Tinta de Toro und 10 % weiterer aromatischer Sorten  die aus Cartago kommen  ein Gebiet  in dem
die natürliche Landschaft von Wiesen und Kiefernwäldern  am Ufers des Flusses Duero  in der
Gemeinde Castronuño  dominiert. In diesem Gebiet finden wir den Weinberg El Pozo  eine 5 Hektar
große Parzelle  die in den 70er Jahren wurzelecht gepflanzt wurde  auf 700 Meter Höhe  auf
tiefen tonhaltigen Sandböden mit minimalen Nährstoffen. Die Traubenauswahl und Lese erfolgt im
Weinberg von Hand. Sobald sie am Weingut ankommen werden die gesamten Trauben entrappt und
sanft zerdrückt  bevor die alkoholische Gärung mit eigenen Hefen erfolgt. Die Mazeration dauert
zwei Wochen. Der Wein reift 36 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.

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