EAN: 9316770112425

LENSWOOD CHARDONNAY 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren  aber öffnen Sie ihn am besten
eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das 1989 von den Cousins Martin Shaw und Michael Hill
Smith gegründete Weingut Shaw and Smith befindet sich in den Adelaide Hills in Südaustralien
und ist in Familienbesitz. Die Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar  aufgeteilt in 3
Parzellen (Balhannah  Lenswood und Piccadilly)  die mit Chardonnay-  Sauvignon Blanc-  Pinot
Noir- und Shiraz-Trauben bepflanzt sind  die unter diesen Boden- und Klimabedingungen ihr
Bestes geben. Die Chardonnay-Trauben werden vom Weinberg Lenswood  der auf 500 Metern über dem
Meeresspiegel auf Lehm- und Schieferböden liegt  von Hand ausgewählt und geerntet. Die
Rebstöcke sind über 20 Jahre alt und genießen eine östliche Ausrichtung. Die Gärung erfolgt in
500-Liter-Puncheons  von denen 30% neu sind. Der fertige Wein ruht für mindestens 10 Monate in
Eichenholz. Lenswood Chardonnay ist ein eleganter Weißwein. Er hat eine helle strohgelbe Farbe
mit goldenen Reflexen und ein breites aromatisches Profil mit Noten von Zitrusfrüchten und
Nektarinen  grünem Apfel und weißen Blumen sowie einigen mineralischen und krautigen Anklängen.
Am Gaumen ist er geradlinig  fein und delikat mit einer angenehmen fruchtigen Intensität und
einer guten Struktur. Er ist rund und frisch und zeigt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Ausgezeichnet zu Brathähnchen  Kalbsschnitzel und Jakobsmuscheln.

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