EAN: 0789555358650

SHIRAZ 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Gegründet von zwei weinbegeisterten Cousins
im Jahr 1989  hat Shaw and Smith die Messlatte für außergewöhnliche Weine aus den Adelaide
Hills gesetzt. Martin Shaw ist ein "fliegender Winzer"  der für Spitzenweingüter auf der ganzen
Welt beratend tätig war  während Michael Hall Smith Australiens allererster Master of Wine
wurde. Die beiden beschlossen  sich zusammenzutun und ihr eigenes Weingut in den Adelaide Hills
zu gründen  als sie das Potenzial dieser aufstrebenden Region erkannten.  Shaw und Smith haben
2002 ihren allerersten Shiraz hergestellt. Der Wein wird aus Früchten gekeltert  die in den
wärmeren und trockeneren Teilen ihrer Weinberge in Lenswood und Balhannah wachsen. Die
Rebflächen werden sorgfältig bewirtschaftet  um sehr geringe Erträge zu erzielen  und die
Früchte werden von Hand gepflückt  um die Qualität zu maximieren. Die Ernte wird in offenen
Gärbehältern vergoren und der junge Wein wird 14 Monate lang in französischen Eichenfässern
gelagert  bevor er abgefüllt wird.  Im Bouquet finden sich reichlich Anklänge von Cassis 
Schwarzkirsche und schwarzer Pflaume zusammen mit schwarzem Pfeffer und viel Würze. Der erste
Schluck offenbart einen großzügigen  vollen Körper  weiche und doch feste Tannine und eine
abgerundete Textur. Der Abgang ist lang und intensiv mit Noten von dunkler Schokolade 
Holzrauch und Tabakblättern.

Aktuelle Preise zur EAN 0789555358650

Produktinformationen zur 0789555358650