Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden sollte aber eine halbe Stunde vor
dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Erdevik ist eines der ältesten in Serbien und
befindet sich in der Weinregion Syrmien im Dorf Erdevik. In dieser wunderschönen Gegend des
Landes auf den sanften Hügeln an den Westhängen des Fruska Gora reicht der Weinanbau bis in
die Römerzeit zurück. 1826 beschloss Graf Livio Odescalchi der mit seiner Familie über die
Region herrschte ein Weingut zu gründen. Heute produziert Erdevik einige der besten serbischen
Weine mit Trauben aus den Weingütern des Anwesens in Krcedin. Der ausschließlich aus
Syrah-Trauben hergestellte „Stifler's Mom“ ist der repräsentativste Wein und einer der am
häufigsten ausgezeichneten Weine des Weinguts Erdevik. Nach der Weinbereitung reift der fertige
Wein zwei Jahre lang in Barriques und weitere zwölf Monate in der Flasche. Der Name ist eine
Hommage an die Figur aus dem Film „American Pie“ gespielt von Jennifer Coolidge und bezieht
sich auf den sinnlichen Charakter dieses köstlichen Rotweins. Der Wein hat eine helle und klare
Farbe mit rubinroten Tönen und ein breites und fesselndes aromatisches Profil mit fruchtigen
Noten von Kirsche und Himbeere gefolgt von würzigen und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er
reichhaltig und lebendig saftig und rund mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang der an
süße Fruchtnoten erinnert. Er passt hervorragend zu Chili con Carne zu einem würzigen Ragout
oder zu reifem Käse.
