EAN: 9336957002752

SHIRAZ 2020

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Xanadu Winery wurde in den 1970er Jahren
von dem Iren Dr. John Lagan gegründet und hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der
renommiertesten Produzenten in Margaret River entwickelt. Der ungewöhnliche Name des Weinguts
entstammt Samuel Coleridges Gedicht aus dem 19. Jahrhundert über die legendäre Hauptstadt des
Kubla Khan  eine idyllische Beschreibung  die Lagan an seine neue australische Wahlheimat
erinnerte. Die Bedingungen hier sind dank des warmen mediterranen Klimas  das durch kühlende
Meeresbrisen von der nahen Küste gemildert wird  perfekt für die Herstellung von Spitzenweinen.
Die Früchte für diesen Wein stammen von Xanadus Weinbergen an der Stevens Road und Boodjidup in
der Wallcliffe Subregion von Margaret River. 15% der Früchte werden in neuen französischen
Eichenfässern vergoren  der Rest wird in Edelstahltanks vinifiziert und dann für 14 Monate in
Eichenfässer überführt. Üppiges Cassis  Brombeere  Nelke und dunkle Schokolade prägen das
Bouquet  während der erste Schluck eine lebendige Säure  feste Tannine  einen mittleren Körper
und anhaltende Untertöne von Gewürzen  gebackener Erde  Leder und zerdrückten Waldbeeren
offenbart. Die Intensität des Geschmacks macht diesen kräftigen Shiraz zu einem großartigen
Begleiter für rote Fleischgerichte wie reichhaltige Rindereintöpfe  Wildsteaks oder sogar
gegrillte Rippchen.

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