EAN: 9311832027006

DARENBERG DRY DAM RIESLING 2020

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.  D'Arenberg im australischen McLaren Vale ist
vielleicht am bekanntesten für seine alten Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Reben  aber es werden
auch einige sensationelle Weißweine wie dieser knackig-trockene Riesling erzeugt. Nach Angaben
des Hauses ist der Wein nach einem Damm benannt  der 1992 von den Nachbarn gebaut wurde und
sein Wasser nie halten konnte.  Im Gegensatz zu diesen unglücklichen Landwirten stellt
d'Arenberg diesen Wein ohne Bewässerung seiner alten Rieslingreben her. Der Wassermangel zwingt
die Reben  tief nach Feuchtigkeit zu graben  was zu geringen Erträgen und aromatischen 
geschmacksintensiven Trauben mit viel Charakter führt. In der Kellerei werden die Trauben
gepresst und gekühlt  bevor sie einen langen  kühlen Gärungsprozess durchlaufen  der vorzeitig
gestoppt wird  damit ein wenig Restzucker übrig bleibt und den hohen Säuregehalt ausgleicht. 
Im Bouquet dominieren leuchtend grüne Äpfel  Zitrone und subtile florale Noten  während sich am
Gaumen Noten von reifer Birne  Limette und spritzigem Sorbet zeigen. Die angenehme Frische und
der leichte Körper machen diesen Wein zu einem großartigen Aperitif mit Freunden oder Begleiter
zu frischen Austern  würzigen asiatischen Salaten oder Sushi. Er ist ideal  um ihn jetzt zu
trinken  kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden.

Aktuelle Preise zur EAN 9311832027006

Produktinformationen zur 9311832027006