EAN: 9311832317008

DARENBERG THE COPPERMINE ROAD CABERNET SAUVIGNO...

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Das berühmte Weingut d'Arenberg im
australischen McLaren Vale wurde 1912 von Joseph Rowe Osborn gegründet  der eigentlich
Abstinenzler war und seine Früchte an örtliche Kellereien weiterverkaufte  anstatt sie selbst
zu vinifizieren. Das Anwesen ist vor allem für seine wertvollen alten Shiraz-Rebstöcke bekannt
die bereits in den 1880er Jahren gepflanzt wurden und seit vier Generationen von der Familie
Osborn gepflegt werden. Chefwinzer ist heute Chester Osborn  der Urenkel von Joseph  der es
sich zur Aufgabe gemacht hat  Cabernet Sauvignon und Shiraz von höchster Qualität aus den
besten Weinbergen zu erzeugen.  Dieser kräftige und attraktive australische Cabernet ist nach
der Coppermine Road benannt  die parallel zum besten Cabernet-Weinberg des Guts verläuft. Diese
Parzelle ist mit einem nahezu ausgestorbenen Cabernet-Klon bepflanzt  dessen Erträge sehr
niedrig gehalten werden und selten eine Tonne pro Hektar überschreiten. Jede Partie wird
separat gelesen und in offenen Gärbehältern vinifiziert  wobei die Arbeiter die Trauben während
der Gärung mit den Füßen stampfen. Der junge Wein wird dann in Eichenfässern ausgebaut und ohne
Schönung oder Filterung abgefüllt.  Dieser anspruchsvolle Ansatz bei der Weinbereitung erzeugt
einen eleganten und dennoch gut strukturierten Rotwein  der vor üppigen dunklen Früchten 
festen Tanninen und einem Hauch von Zedernholz  Veilchen und Minze strotzt  die auf der Zunge
verweilen. Die Kraft und Opulenz dieses Cabernets machen ihn zu einem großartigen Wein  der zu
Wild  einem erstklassigen Ribeye-Steak oder sogar zu gegrillten Rippchen passt.

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