EAN: 9316770311620

BALHANNAH SHIRAZ 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. In der
Weinregion Adelaide Hills im Süden Australiens gelegen  produziert Shaw and Smith exzellente
Qualitätsweine aus den Rebsorten Chardonnay  Pinot Noir  Shiraz und Sauvignon Blanc  die in
dieser Region mit kühlerem Klima besonders gut gedeihen. Das Unternehmen wurde 1989 gegründet
und wird von einem engagierten Team in Familienhand geführt. Shiraz-Trauben werden von Reben in
Balhannah in den zentralen Adelaide Hills und von Echunga und Macclesfield weiter südlich
ausgewählt und von Hand geerntet. Nach der Gärung reift der fertige Wein für 14 Monate in
Eichenfässern  von denen ein Drittel neu ist. Obwohl die Adelaide Hills für Shiraz weniger
berühmt sind als andere Regionen Australiens  zeigt dieser Wein  wie durch die Auswahl
geeigneter Lagen  geringe Erträge im Weinberg und den geregelten Einsatz von Eichenholz Weine
von hervorragendem Wert entstehen können. Der Balhannah Shiraz ist ein intensiv fruchtiger Wein
mit Aromen von Johannisbeeren und Himbeeren und einigen Anklängen von süßen Gewürzen. Am Gaumen
ist er voll und konzentriert mit feinen  gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen
Säure. Er ist ein eleganter Wein  der jetzt zu einem schönen Lammschulterbraten genossen werden
kann  der aber auch noch einige Jahre im Keller reifen kann.

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