EAN: 9316770111022

SAUVIGNON BLANC 2021

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.  Martin Shaw und Michael Hall Smith sind die beiden
Cousins hinter dem Label Shaw and Smith  das sie 1989 gegründet haben. Michael Hall Smith ist
Australiens erster Master of Wine  ein Titel  den nur wenige hundert Personen auf der Welt
innehaben  während Martin Shaw als "fliegender Winzer"  der eine Vielzahl von Weingütern berät
auf der ganzen Welt Wein gemacht hat. Die beiden gründeten ihr eigenes Weingut  nachdem sie das
Potenzial dieser Ecke der Adelaide Hills erkannt hatten  wo das kühle Klima ideal für
erstklassigen Weinanbau ist.  Der ikonische Sauvignon Blanc  der vor etwa 30 Jahren in den
frühen Tagen von Shaw und Smith erstmals hergestellt wurde  ist heute als Maßstab für
australischen Sauvignon bekannt. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen in Lenswood und
Balhannah  sowie von kleinen Mengen von Partnerwinzern. Die Früchte werden von Hand gepflückt 
um die Qualität zu erhalten  und dann in Edelstahltanks vergoren  um Frische und Aromatik zu
bewahren.  Das charakteristische Merkmal dieses Weines ist ein ausgeprägter
Pink-Grapefruit-Charakter zusammen mit einer gut abgerundeten Textur  einem mittleren Körper
und einem hellen Säurestreifen. Im Bouquet finden sich Noten von Zitronenschalen und frisch
geschnittenem Gras  während der erste Schluck eine köstliche Frische und einen reinen  sauberen
Abgang offenbart.

Aktuelle Preise zur EAN 9316770111022

Produktinformationen zur 9316770111022