EAN: 0097921877101

SAUVIGNON BLANC 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.  Rombauer Vineyards wurde von Koerner und Joan
Rombauer gegründet  die 1972 nach Napa zogen und ein Haus auf dem Grundstück kauften  auf dem
sich heute das Weingut befindet. Erst 1980 stellten sie ihren ersten Rombauer-Wein her  einen
Cabernet Sauvignon  den die Familie bis heute keltert. Einen besonderen Platz in der Geschichte
des Napa Valley hat sich das Gut auch durch seine erstklassigen Weinbereitungsanlagen verdient
die von legendären Weingütern wie Duckhorn  Spottswoode und Dominus genutzt wurden.  Heute
liegt die Kellerei in den Händen der zweiten und dritten Generation der Familie  die sich dem
nachhaltigen Weinbau verschrieben hat. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besten
Weinbergen in Napa und Sonoma. Sie werden gepresst  solange sie noch kühl sind  und der größte
Teil des Saftes wird in Edelstahltanks vinifiziert. Der Rest gärt in französischen
Eichenfässern und in Beton  um dem Wein zusätzliche Komplexität und Glanz zu verleihen.  Das
Ergebnis ist ein lebhafter Sauvignon Blanc  der vor rosa Grapefruit  spritziger Limette 
Aprikose und Honig nur so strotzt  während der erste Schluck eine köstliche Säure und eine gut
abgerundete Textur offenbart. Der reine  saubere Abgang und die reifen Obstnoten machen diesen
Wein zu einem großartigen Aperitif oder Begleiter von Meeresfrüchten  Sushi  Sommersalaten und
würzigen asiatischen Gerichten.

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