EAN: 9319495009018

SEMILLON 2021

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Gekühlt servieren.  Das Weingut Moss Wood war einer
der ersten Pioniere in der Region Margaret River  dank der Vision von Clare und Keith Mugford 
die das Weingut vor etwa vier Jahrzehnten gründeten. Die Philosophie des Weinguts besteht darin
elegante Weine zu erzeugen  die durch das örtliche Terroir inspiriert sind und die sowohl im
Weinkeller reifen als auch zu einem feinen Mahl oder einem Familienessen genossen werden
können.  Moss Wood liegt in Wilyabrup  wo das kühle maritime Klima und die Kies- und Lehmböden
dazu beitragen  viel Frische und Aromen in den Trauben zu erhalten. Im Fall dieses Semillon
trägt das Terroir dazu bei  einen perfekt ausgewogenen Wein mit köstlicher Säure und reifen
Fruchtaromen herzustellen. In der Weinkellerei werden die Früchte sorgfältig gepresst und
anschließend in Edelstahltanks vinifiziert  um den Sortencharakter durchscheinen zu lassen.  Im
Bouquet finden sich reichlich Noten von reifen Pfirsichen  Aprikosen  spritziger Zitrone und
weißen Blüten  während der erste Schluck eine feste Struktur  einen vollen Körper und einen
langen Abgang mit viel Komplexität offenbart. Zu diesem Weißwein passt hervorragend gerösteter
Kabeljau  serviert mit mediterranem Gemüse  cremiger  vollmundiger Käse oder Hähnchengerichte 
serviert mit einer reichhaltigen Soße.

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