EAN: 9332405000059

YAKKA SHIRAZ 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Longview ist ein charmantes 
familiengeführtes Weingut  das auf wunderschönen Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges nur 45
Minuten von Adelaide entfernt liegt und die meiste Zeit des 20. Jahrhunderts eine Milchfarm
war. Die Lage im Tal ist ideal für die Herstellung erstklassiger Rot- und Weißweine  wobei
erstere an den Nordhängen und letztere an den kühleren Südhängen angebaut werden. Das Weingut
wird von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführt  die sich auf die Herstellung innovativer
australischer Weine aus klassischen italienischen und internationalen Sorten spezialisiert
haben. Diese üppige Abfüllung erinnert an feine Rotweine aus dem Rhône-Tal und ist ein
großartiges Beispiel für einen Shiraz aus kühleren Klimazonen mit reichlich Fruchtcharakter 
der sorgfältig durch subtile Säure ausgeglichen wird. In der Kellerei werden die Trauben
vergoren und langsam mazeriert  bevor der junge Wein zur Reifung für 15 Monate in französische
Eichenfässer überführt wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und seidig-weicher Shiraz  der
vor energischen dunklen Fruchtnoten von Cassis  Brombeeren und reifen Pflaumen nur so strotzt.
Am Gaumen gibt es einen vollen Körper  feste Tannine und eine abgerundete Textur  die durch
einen langen Abgang ergänzt wird  der mit Zigarrenkiste und einem Hauch von schwarzem Pfeffer
gewürzt ist. Eine großartige Ergänzung für den Keller oder als Partner für herzhafte rote
Fleischgerichte.

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