EAN: 9332405000066

DEVILS ELBOW CABERNET SAUVIGNON 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das atemberaubende Weingut Longview liegt in
den sanften Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges  unweit der Stadt Adelaide. Das Weingut
wird von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführt  die sich auf die Herstellung eleganter
Weine aus klassischen italienischen und französischen Rebsorten spezialisiert haben  welche in
der Umgebung des Tals gut gedeihen. Die Brüder kultivieren ihre dunklen Rebsorten an den
Nordhängen  um eine optimale Reife zu gewährleisten  während die hellen Trauben an den kühleren
Südhängen gedeihen. Devil's Elbow ist nach einem haarsträubenden Straßenabschnitt unweit des
Weinbergs benannt  wo dieser Wein sein Leben beginnt. Laut Mark und Peter kann man den gleichen
Adrenalinstoß auch in einem Glas dieses köstlichen Rotweins erleben. Einmal in der Kellerei
angekommen  werden die Cabernet Sauvignon sorgfältig vinifiziert und für 20 Monate in
französischen Eichenfässern gereift. Schwarze Johannisbeere  Minze  Nelke und ein Hauch von
Holzrauch prägen das Bouquet  während der erste Schluck eine lebendige Persönlichkeit mit
vollem Körper  reicher und cremiger Textur und einem sehr langen Abgang offenbart. Dieser
kraftvolle Rotwein eignet sich dank der festen Tannine und der gut ausgebauten Struktur ideal
zu herzhaften Rindereintöpfen  gegrilltem Fleisch oder einem erstklassigen Steak.

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