EAN: 9783205213802

WIE WIR ESSEN - SONJA STUMMERER MARTIN HABLESRE...

Warum löffeln wir die Suppe  wenn wir sie auch trinken könnten? Warum sitzen wir beim Essen auf
Stühlen und nicht auf dem Boden? Und warum tragen wir dabei enge  unbequeme Kleidung und nicht
Schürzen oder Bademäntel? Die Art  wie wir essen  ist biologisch nicht vorgegeben  sondern
kulturell gestaltet. Anhand der Gabel  der Untertasse oder des klinischen Ambientes von
Fast-Food-Lokalen dokumentiert der neue Band des Künstlerduos  warum sich im Laufe der Zeit
beim Essen gewisse Gegenstände und Verhaltensweisen durchsetzen konnten - und andere nicht. Von
den Esswerkzeugen und dem Geschirr über die typischen Speisemöbel bis hin zur Raumausstattung
und den Kleidungsvorschriften beleuchtet wie wir essen die Nahrungsaufnahme in all ihren
Facetten. Das Buch zeigt  wie sich die Dinge der Essumgebung historisch entwickelt haben  wie
sie unser Verhalten steuern und wie sich unsere Tischkultur verändern könnte  um nachhaltig zu
werden. Die Kultur des Essens

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