EAN: 9783517102276

KINGS OF FIRE - JÜRGEN KERNEGGER KARL-HEINZ DRE...

*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023*        
Next-Level-Grillgenuss mit den Kings of Fire     Grillen ist ursprünglich  wild und rau und
bietet unendliche Geschmacksmöglichkeiten  die sich einzig inmitten von Feuer und Glut
entfalten können. Grillen ist mehr als Steak  Bratwurst und Kartoffelsalat. Grillen ist Smoken
Schmoren und Braten  ist Flambieren  Köcheln und sogar Backen.     Das ist Grillen mit den
Kings of Fire.     In diesem Buch zeigen die passionierten Grillmeister Jürgen Kernegger und
Karl-Heinz Drews  was alles geht: von Tafelspitz mit Mangozwiebeln und BBQ-Sauce auf
Schwarzbrot  über Rehnüsschen mit Kräuterseitling und Cranberry-Kompott bis hin zum
Kaiserschmarren mit Rumrosinen und Marillenröster ist für jeden Gaumen was dabei. Dazu werden
verschiedene Grillmodelle und ihre charakteristischen Zubereitungsarten vorgestellt  und es
gibt Infos zu nachhaltigen Bezugsquellen und Einkaufstipps für qualitativ hochwertige Zutaten.
Abgerundet wird das Buch mit der stimmungsvollen Foodfotografie von Thomas Apolt.

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