EAN: 9783517102276

KINGS OF FIRE - JÜRGEN KERNEGGER KARL-HEINZ DRE...

*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023*
Next-Level-Grillgenuss mit den Kings of Fire Grillen ist ursprünglich  wild und rau und bietet
unendliche Geschmacksmöglichkeiten  die sich einzig inmitten von Feuer und Glut entfalten
können. Grillen ist mehr als Steak  Bratwurst und Kartoffelsalat. Grillen ist Smoken  Schmoren
und Braten  ist Flambieren  Köcheln und sogar Backen. Das ist Grillen mit den Kings of Fire. In
diesem Buch zeigen die passionierten Grillmeister Jürgen Kernegger und Karl-Heinz Drews  was
alles geht: von Tafelspitz mit Mangozwiebeln und BBQ-Sauce auf Schwarzbrot  über Rehnüsschen
mit Kräuterseitling und Cranberry-Kompott bis hin zum Kaiserschmarren mit Rumrosinen und
Marillenröster ist für jeden Gaumen was dabei. Dazu werden verschiedene Grillmodelle und ihre
charakteristischen Zubereitungsarten vorgestellt  und es gibt Infos zu nachhaltigen
Bezugsquellen und Einkaufstipps für qualitativ hochwertige Zutaten. Abgerundet wird das Buch
mit der stimmungsvollen Foodfotografie von Thomas Apolt.

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