EAN: 9783517102894

CHINA-KOCHBUCH - CÉLINE CHUNG GEBUNDEN

Kulinarischer Brückenschlag zwischen Asien & Europa Mit über 80 klassischen und modern
interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den
Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin  Céline Chung betreibt mit
ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den
beliebten Baos  sie feiert die große Vielfalt und Regionalität der chinesischen Küche mit
Ihnen. Die köstlichen Rezepte hat sie aus den acht kulinarischen Regionen des Landes
zusammengetragen und mit viel Sensibilität an den Geschmack der Zeit angepasst. Damit widerlegt
sie alle gängigen Stereotypen rund um die chinesische Küche. Freuen Sie sich auf
Geschmacksexplosionen mit Gerichten wie beispielsweise: Chili-Hühnersalat  Chinesische
Frühlingsrollen  Taiwanesische Nudelsuppe  Hainan-Hähnchen  Peking-Ente  Panierte Garnelen mit
Walnüssen  Kreuzkümmel-Rindfleisch  Arme Ritter nach Hongkonger Art ... und natürlich
Bao-Brötchen - perfekt fluffiges Fingerfood mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen.
Célines Kochbuch ist eine kühne Hommage an das chinesische Essen von heute und enthält Gerichte
für jeden Tag  jede Tageszeit und jeden Anlass! Viele praktische
Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein ausführliches Glossar machen die Zubereitung der
authentischen Gerichte quasi zum Kinderspiel. 80 vielfältige Rezepte aus der traditionellen
Küche Chinas - modern interpretiert Baos in allen Variationen - voll im Trend und gesund
Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos  ca. 45 s w-Fotos

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