EAN: 9783658133085

IDENTITÄTSBILDUNG ÜBER ESSEN - CHRISTOPH KLOTTE...

Christoph Klotter widmet sich der Frage  auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere
kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für
unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras
und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die
Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie  verbreitete Essstörungen  Bewegungen wie
Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.

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