EAN: 9783702020361

FRUCHTWEINE UND KRÄUTERWEINE - GABRIELE LEHARI ...

Aus nahezu allen Früchten kann man herrlich aromatische Weine zaubern  die den Traubenweinen in
keiner Weise nachstehen  sondern für neue geschmackliche Sensationen sorgen. Im Einleitungsteil
vermitteln die Autoren kurz und bündig Grundlegendes über die Theorie zur Weinbereitung. Der
anschließende Praxisteil geht ins Detail: Von den Rohstoffen über die notwendigen Geräte und
Hilfsmittel bis hin zu den einzelnen Arbeitsschritten (Saft- oder Maischegärung  Weinansatz 
Säure- und Zuckerbestimmung  Klärung  Abfüllung  Lagerung ...) werden sämtliche Kniffe der
Fruchtweinherstellung erklärt. Mit diesen konkreten Anleitungen und den vielen Rezepten kann
jeder Hobbywinzer - selbst jeder Anfänger - rundum gelungenen Fruchtwein herstellen  von
Klassikern wie Erdbeer-  Johannisbeer- und Pflaumenwein bis hin zu Wein aus Quitten 
Kornelkirschen  Hagebutten  Heidelbeeren u. v. m. Südfrüchte wie Bananen  Orangen  Datteln 
Kiwis & Co garantieren exotische Geschmackserlebnisse in Sachen Weingenuss! Blüten-  Kräuter- 
Wermut- und Arzneiweine zählen zu den aromatisierten Weinen  also zu den weinhaltigen
Getränken. Selbst außergewöhnliche Weine (z. B. aus Getreide oder Baumsäften) finden Erwähnung.

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