Selbst geerntete Pilze sind jenen aus dem Supermarkt hinsichtlich Frische Qualität und
Geschmack immer überlegen. Im Garten am Balkon im Keller und sogar in der Wohnung können sie
mit geringem Aufwand gezüchtet werden. Dieses Buch beschäftigt sich ausführlich mit 21
bekannten aber auch ungewöhnlichen Speisepilzen und den Methoden diese selbst anzubauen. Es
enthält Tipps für Einsteiger zum Anbau von Pilzen in Räumen und im Freien auf Stroh Pellets
Kaffeesatz und Holz. Ambitionierte Pilzzüchter finden darin neben Anregungen zur
experimentellen Pilzzucht von Morcheln Waldpilzen und Trüffeln auch Hinweise zum vegetativen
Vermehren sowie Anleitungen zum Bau einer Fruchtungskammer. Empfehlungen zur Verarbeitung sowie
Rezepte für abwechslungsreiche Pilzgerichte machen Lust auf die Pilzzucht daheim.
