EAN: 9783742303097

DAS BESTE VOM WOCHENMARKT - ELISABETH RAETHER G...

Kochen ist ein Genuss und gar nicht so schwer. Die Rezepte der beliebten Kochkolumne
»Wochenmarkt« im ZEITmagazin zeigen  dass es keine langen Zutatenlisten und keine komplizierten
Küchentechniken braucht. Elisabeth Raether kocht frisch  einfach und doch immer besonders. Im
Frühjahr werden die ersten frischen Kräuter zu einer Soße zum Lammkarree verarbeitet. Im Sommer
werden alle Arten von Gemüse gefeiert  zum Beispiel mit dem italienischen Auberginenauflauf
»Melanzane alla parmigiana«. Im Herbst zeigt die Autorin  wie man einer klassischen
Selleriesuppe mit Vanille ein ganz eigenes Aroma verleiht. Und im Winter gibt es ein wärmendes
Kokoscurry. Ob für Freunde  Familie oder auch  wenn man für sich allein kocht - Elisabeth
Raethers Küche ist abwechslungsreich  unkompliziert und immer ein Vergnügen.

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