Kasachstan-Kochbuch: Traditionelle außergewöhnliche und unschlagbar leckere
Geschmackshighlights aus der zentralasiatischen Genussregion Zwischen Europa und Asien
zwischen China und Russland und mit ganz eigener Kultur und Geschichte: Das ist Kasachstan -
und das ist auch seine Küche. Und für die müssen Sie noch nicht mal eine Reise buchen denn mit
diesem Kochbuch schlemmen Sie sich auch zuhause ganz einfach quer durch die zentralasiatische
Republik. Würziges Lamm- und Hammelfleisch kräftiges Aroma dank zahlreicher Gewürze und
reichlich Knoblauch eine Vorliebe für Gesalzenes und Geräuchertes herzhafte Nomadenkost und
eine einzigartige Vielfalt an Sauermilchprodukten: Die kasachische Küche zeichnet sich durch
eine ganz eigene Kombination an Geschmäckern aus und liefert somit unverwechselbare
Genusserlebnisse. Dank russischer slowakischer armenischer uigurischer und sogar
koreanischer Einflüsse ist jederzeit für Vielfalt gesorgt und die oft einfachen Grundzutaten
ergeben Geschmacksfeuerwerke bei denen für jeden etwas dabei ist: Ob Fleisch- oder Fischfan
Veggie Freund der leichten Küche deftiger Esser oder Süßschnabel - hier entdecken Sie Rezepte
für alle Vorlieben und jeden Anlass. Und wie steht's mit den Zutaten? Kein Problem! Denn die
meisten Gerichte kommen mit Lebensmitteln aus die auch hierzulande zum Standard gehören und
bei spezielleren Zutaten helfen die mittlerweile zahlreichen osteuropäischen Lebensmittelläden
weiter. Mit den kinderleichten Anleitungen klappen zudem auch ungewohnte Speisen auf Anhieb und
selbst ungeübte Köche können sich an sofortigen Erfolgen freuen. Kasachisches Frühstück:
Frühstücksspezialitäten und Brotleckereien wie süßes Frühstücksei Kascha-Buchweizenbrei
Salzkrustenbrötchen oder Damdy-Nan-Flachbrot schmecken nicht nur am Morgen. Suppen Salate &
Snacks: Shalgam-Gemüsesalat Quwyrdaq-Lammeintopf Rote-Rüben-Suppe oder
Tschebureki-Fleischtaschen sind perfekt als Vorspeise oder für den kleinen Hunger. Fleisch-
und Fischgerichte: Mit herzhaften Köstlichkeiten wie Basturma-Hammeltopf gefülltem Huhn
Koktal-Ofenfisch oder Miypalaw-Garnelenpott wird im Handumdrehen die ganze Familie satt.
Veggie-Genuss: In Kürbispfanne Ulpershek-Käsehappen Pilaf-Reistopf oder Mehlklößen auf
Kartoffeln entdecken Vegetarier und Veganer Kasachstan von seiner fleischfreien Seite.
Desserts & Getränke: Süße Zhent-Hirsehappen Pflaumenkuchen Pravda-Punsch oder fermentierte
Pferdemilch bringen Genussmomente mit originalem Kasachstan-Flair auf den Tisch. Saucen
Cremes & Dips: Mit Thunfischcreme Zirvak-Gewürzmischung Kürbischutney oder
Dhania-Knoblauchpaste runden Sie jedes Menü perfekt ab. Dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine
kulinarische Reise zu den Wurzeln kasachischer Speisetradition und überrascht Sie auf jeder
Seite mit besonderen Köstlichkeiten. Ob Sie Land & Küche kennenlernen möchten
Kindheitserinnerungen aufleben lassen wollen oder einfach neugierig auf Neues sind - hier
werden Sie fündig!
