Geschmacksrevolution!Food- und Reisebloggerin Claudia Zaltenbach von Dinner um Acht hat sich in
ihrem ersten Kochbuch dem Thema MISO in all seinen Variationsmöglichkeiten angenommen: Rezepte
Warenkunde Interviews und Reiseberichte. Vorgestellt werden auch Miso-Produzenten in Japan
Korea und im Schwarzwald.Mit einem Vorwort von Prof. Thomas Vilgis und Interviews sowie
Gastrezepten von Tanja Grandits Lucki Maurer Tohru Nakamura und Kudo Chiori.Mit
Lesebändchen!ZWEIFACH AUSGEZEICHNET!- Bestes Buch in Deutschland in der Kategorie JAPAN bei den
Gourmand Awards 2018- Bestes Kochbuch zu einem Produkt 2017 von Kaisergranat.com
