Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles! Kürbis-Kartoffelsalat Kürbis-Tacos oder
Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder
Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß
welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe
bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit
Grünkohl-Chips. Über 50 Rezepte mit Kürbis - vegetarisch oder mit Fleisch Kreative Ideen für
Hauptspeisen und Salate: von einfach und schnell bis verblüffend und raffiniert Backen mit
Kürbis: Zimtschnecken Brownies Käsekuchen u.v.m. Süße Rezepte für Kürbismarmelade und
eingelegten Kürbis Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten und Tipps zur
Lagerung Kann mehr als orange leuchten und lecker schmecken: gesunde Rezepte mit Kürbis Die
Kürbis-Gerichte aus diesem Kochbuch sind nicht nur köstlich und originell - sie sind auch
gesund! Ob Spaghettikürbis Butternut oder Hokkaido: Alle Kürbisse sind reich an Vitaminen und
Mineralstoffen. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin das zellschädigende
Radikale abfängt und vor Herz- und Gefäßkrankheiten schützt. Außerdem enthält Kürbis viele
sättigende Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium Magnesium Kalzium und Eisen -
Kürbis kann so viel mehr als nur den Herbst verschönern! Kein Wunder dass Kürbis kreative
Köche wie Sören Staun Petersen zu innovativen Rezepten voller Aromen inspiriert - lassen Sie
sich von seinen Kochideen überraschen!
