In diesem Buch erfahren Sie alles über den modernen Gemüsebau der im Spannungsfeld eines stark
preisorientierten Absatzmarktes hochwertige Lebensmittel produziert. Praxiserfahrene Autoren
erläutern die biologischen technischen wirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen des
Gemüsebaus. Neben den pflanzenbaulichen und anbautechnischen Grundlagen des Gemüsebaus erfahren
Sie in den Anbauhinweisen alles über die Eigenschaften und Ansprüche der Kulturen die
Anbaudaten und die Beschreibung der Kulturarbeiten veranschaulichen die Kulturführung. Das
Nachschlagewerk zum Gemüsebau für Auszubildende und Fachschüler des Gemüsebaus Studierende des
Gartenbaus der Landwirtschaft und für Betriebsleiter.
