Lernen Sie in diesem Backkurs zur "Diva" der Mehle alles über Dinkel und backen Sie aromatische
Dinkel-Gebäcke! Autorin Marta Ullmann zeigt Ihnen alles Wissenswerte und die Basics zum Backen
mit Dinkel und gibt nützliche Erste Hilfe-Tipps bei gängigen Dinkel-Pannen. In reich
bebilderten Step- Anleitungen erlernen Sie im Handumdrehen das Sauerteig-Ansetzen oder Falten
besonderer Teige. Die vielfältigen Rezepte mit extra langer Frische treffen jeden Geschmack: Ob
Hefe- oder Sauerteigbrote Brötchen Pizzateig Croissants süße Hefeteige und spanische
Klassiker wie moña gallega. Dank vieler Zeitleisten Icons und einem hilfreichen
Bäckerbegriff-Glossar kann jede*r zum Dinkel-Profi werden.
