Die Kunst der wilden Fermentation: Techniken, Rezepte, Inspiration - Neu
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Zündanlagen EAN 9783818625689

Die Kunst der wilden Fermentation: Techniken, Rezepte, Inspiration - Neu

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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783818625689

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Produktbeschreibung

Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläser und Experimentierfreude zu einem Meisterwerk. Sie erklärt dir alle Fermentier-Basics, damit du kreativ losblubbern kannst. Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen verwandeln sich so im Handumdrehen zu gesunden und leckeren Fermenten - ganz ohne Angst vor explodierenden Gläsern oder Schimmel. Entdecke 200 Rezepte von klassischem Sauerkraut bis zu wildem Wald-Kimchi, fermentierten Tees und spritzigen Getränken. Sylwias Schwerpunkt liegt dabei auf der wilden Fermentation, die fast o
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