EAN: 9783831021154

VEGAN KOCHEN - JONI MARIE NEWMAN CELINE STEEN G...

Ohne Verzicht vegan genießen Backen ohne Ei? Cheeseburger ohne Fleisch und Käse? Pudding ohne
Milch? Vegan kochen ist mehr als nur ein Kochbuch für Veganer. Es bietet das Handwerkszeug  um
jedes erdenkliche Rezept ohne großen Aufwand zu "veganisieren". Einfach die tierischen Zutaten
identifizieren  eine der vorgeschlagenen Alternativen auswählen und loskochen!
Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Ersetzten von Gelatine  Butter  Speck oder
Käse. Es wird aber auch gezeigt  wie Sie ohne großen Aufwand Grundzutaten wie Sauerrahm 
Mayonnaise oder Schokolade selbst herstellen können - vegan  versteht sich. Zudem schlagen die
Autorinnen gesunde Alternativen zu glutenhaltigen Lebensmitteln  Soja  Zucker und Fett vor -
damit man jedes Rezept den persönlichen Bedürfnissen anpassen kann. Sie werden sehen: Das
Lieblingsrezept für Spaghetti Bolognese aus Kindertagen passt genauso zur veganen Lebensart wie
Großmutters geniales Rezept für Apfelkuchen. Der Geschmack leidet nicht - versprochen! Und der
Gewinn für Gesundheit und gutes Gewissen ist enorm. 200 originelle Rezeptideen  die beweisen 
dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!

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