Der lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach
und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich auf eine faszinierende Mischung von
Aromen aus Ost und West mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie
asiatischen Anklängen. Sie werden hier Zutatenkombinationen finden die Sie von sich aus nie
ausprobiert hätten die aber unvergleichlich gut schmecken. Der Schwerpunkt auf marktfrischen
Zutaten und orientalischen Gewürzen wird nicht nur Vegetarier sondern auch Flexitarier und
Gemüseliebhaber begeistern. Haben Sie schon einmal Korsische Tarte mit Zucchiniblüten
Artischockensalat mit Mozzarella Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce
probiert? Wagen Sie den Versuch und lassen Sie sich und Ihren Gaumen vom Flair eines ganz
besonderen Buchs verzaubern! Yotam Ottolenghi Israeli mit deutscher und italienischer
Großmutter betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis die längst
zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen
des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen türkischen libanesischen iranischen
israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das
Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner inzwischen drei Kochbücher - die in den
letzten Jahren vielfach prämiert worden sind - über die Grenzen Großbritanniens hinaus bekannt.
