Wenn die Welt voll Weizen ist wie vermeide ich das Gluten? Nach der Diagnose Zöliakie oder
Gluten-Unverträglichkeit begleitet diese Frage jeden Lebensmitteleinkauf. Wer jedoch die
Zutatenlisten richtig entschlüsseln kann erkennt glutenhaltige Lebensmittel auf den ersten
Blick und greift sicher zu denen ohne. Aber wie geht man mit damit jetzt in der Küche um?
Profitieren Sie von der jahrzehntelangen Erfahrung der Autorinnen: Backen Sie erfolgreich Brot
und Kuchen mit Hirse- oder Teffmehl genießen Sie die glutenfreien Varianten von Semmelknödel
und Maultasche. Lernen Sie außerdem Schritt für Schritt die Verwendung der neuen Zutaten und
pfiffige Küchentricks z. B. für Nudelteig kennen. Und der Aha-Effekt für Sie und alle die
mit am Tisch sitzen: Glutenfrei ist einfach nur extrem lecker!
