Der große Kompass Diabetes bietet allen Diabetikern eine wichtige Hilfestellung im täglichen
Umgang mit ihrer Ernährung. Gerade die Ernährung ist ein Teil der Behandlung auf den Sie als
Betroffene großen Einfluss haben. Die Kohlenhydrat-Austauschtabelle zeigt auf einen Blick wie
viel Gramm der wichtigsten kohlenhydratliefernden Grundnahrungsmittel genau einer Broteinheit
entsprechen. In einer weiteren umfangreichen Tabelle werden zahlreiche Lebensmittel vom
Grundnahrungsmittel bis hin zu Fast-Food-Gerichten mit den Angaben Broteinheiten Kohlenhydrate
kcal Eiweiß und Fett pro 100 g und pro üblicher Portionsgröße aufgeführt. Ergänzt wird das
ganze durch eine Glyx-Ampel die eine schnelle Auskunft über die Blutzuckerwirkung eines
Lebensmittels gibt. Die grundlegenden Informationen zu einer gesunden Ernährung bei Diabetes
mellitus werden durch Beispiele wie die Ernährungsempfehlungen in die Praxis umgesetzt werden
können veranschaulicht.
