Für Dr. Matthias Riedl ist seine Idee der artgerechten Ernährung zugleich seine Mission. Mit
diesem Konzept ist es ihm gelungen tausende von Patienten von funktionalen und unspezifischen
Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes Schmerzen Allergien oder Migräne zu heilen. Dr. Riedl ist
sich sicher: Unsere Gene sind an die heutige Ernährung nicht angepasst. Wir müssen zurück zu
einer artgerechten Ernährung - ein Begriff den er geprägt hat. Diese Ernährung ist zu 80 %
pflanzlich ballaststoffreich mit vielen sekundären Pflanzenstoffen vor allem weißes Fleisch
sowie hochwertiges pflanzliches Protein Nüsse Gewürze und Kräuter. In einem spannenden
Reportageteil nimmt uns Dr. Riedl mit zu den zehn gesündesten Ländern der Welt und ihren
Essgewohnheiten. Er präsentiert einen Plan für die Ernährungsumstellung und bietet einfache
Rezepte - inspiriert von den artgerechten Länderküchen. Im umfassenden Beschwerdeteil gibt es
spezifische Tipps zur Ernährung und zu den besten Begleitmaßnahmen.
