Das Kochbuch der Ursulinen: aus dem Jahr 1716 mit 560 Rezepten

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Freizeit, Haus & Garten EAN 9783854764267

Das Kochbuch der Ursulinen: aus dem Jahr 1716 mit 560 Rezepten

Name: Das Kochbuch der Ursulinen: aus dem Jahr 1716 mit 560 Rezepten
Brand: Mandelbaum Verlag
SKU: 9783854764267
Price: 24.90 EUR
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Hersteller: Mandelbaum Verlag · MPN: 10052864

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Hersteller: Mandelbaum Verlag
EAN: 9783854764267
Hersteller-Artikelnr.: 10052864
Kategorie: Freizeit, Haus & Garten
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Produktbeschreibung

Kulinarische Genüsse hinter klösterlichem Gemäuer Das Kochbuch aus dem Ursulinenkloster in Salzburg, datiert auf 1716, wurde nachweislich über viele Jahre in der dortigen Küche verwendet. Es enthält rund 560 Rezepte für Fest- und Fasttage, entsprechend mit Fleisch-, vielen Fischgerichten und durchaus üppigen Mehlspeisen. Auf den Tisch kam eine "haute cuisine", angemessen dem sozialen Status der adeligen Klosterfrauen. Die Rezepte enthalten geschmackvolle Zutaten und raffinierte Zubereitungen - und lassen sich auch heute noch mit Genuss umsetzen. Dies zeigt Starkoch Jörg Wörther, der in seinem

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