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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... Speisenamen und weitere Angaben: BD 1
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· MPN: 7311
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- Hersteller
- Trauner Verlag
- EAN
- 9783854873402
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- 7311
- Kategorie
- Lesen & Literatur
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Produktbeschreibung
Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemäße Rezepte. Speisenerklärung in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Tschechisch und Ungarisch. Küchenfachausdrücke, historische Speisenamen und weitere Angaben EAN: 9783854873402 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: Nachdruck 2018 der 19. Auflage, 02019 Erscheinungsjahr: 2002 Produktform: Leinen, Gebunden Beilage: Lesebändchen Autoren: Bauer, Kurt & Bauer, Gertraud & Dei
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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restauran… kommt auf 4,7 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen. Das ist eine ausgezeichnete Bewertung. Bei dieser geringen Zahl an Stimmen ist der Wert allerdings noch wenig belastbar. Der Preis liegt derzeit nahe am 90-Tage-Tief.
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