EAN: 9783864893940

VOM KOCHEN UND TÖTEN - LEON JOSKOWITZ GEBUNDEN

Der Philosoph Leon Joskowitz entfaltet in diesem Buch eine einfache Idee: Das Kochen hat uns zu
Menschen gemacht. Das Kochen und die Küche sind nicht zum Menschen hinzugekommen wie das Rad 
die Schrift oder andere Techniken. Im Gegenteil sind die Zubereitung von Nahrung und das Leben
am Feuer sowohl die Voraussetzung als auch die grundlegenden Elemente von menschlicher Kultur.
Wir sind Teil einer kulinarischen Lebensform. Die ältesten Spuren kochender Menschen sind rund
800 000 Jahre alt und somit viel älter als der Homo sapiens. Am Feuer haben Menschen gelernt 
ihre Nahrung zu teilen und einander Geschichten zu erzählen. Nicht zuletzt ihre eigene: die
Geschichte eines sprechenden Tieres  das sich von allen anderen Tieren unterscheidet.

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