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Neue Cuts vom Rind (Leidenschaft Fleisch)
Hersteller:
Deutscher Fachverlag
· MPN: 1100925
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Zuletzt aktualisiert: 22.10.2026 18:21 Uhr
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- Hersteller
- Deutscher Fachverlag
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- 9783866413269
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- 1100925
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- Lesen & Literatur
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- 22.10.2026 18:21 Uhr
Produktbeschreibung
"From nose to tail" ist mehr als nur ein kulinarischer Trend. Immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher erkennen, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten. Christoph Grabowski, Fleischermeister und diplomierter Fleischsommelier, geht aber noch weiter: Aus Wertschätzung wird bei ihm Mehrwert. In seinem Buch zeigt der "Fleischflüsterer" praxisnah, wie aus jedem Stück ein Edelstück werden kann. Anhand von zahlreichen Fotografien erklärt Grabowski Schritt für Schritt alte und neue Zuschnitte, erläutert Sommer- und Winterschnitte und
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Häufige Fragen zur EAN 9783866413269
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Wie gefragt ist Neue Cuts vom Rind (Leidenschaft Fleisch)?
Neue Cuts vom Rind (Leidenschaft Fleisch) ist ein Nischenartikel mit geringer Nachfrage. Solche Produkte sind seltener verfügbar, dafür lohnt der Preisvergleich oft besonders. Einschätzung auf Basis der Verkaufsdaten von 07/2026.
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