EAN: 9783895661891

DINKEL UND GRÜNKERN - UTE RABE GEBUNDEN

Die Vollwerternährung hat Dinkel und den daraus hergestellten Grünkern aus der Versenkung
geholt und ihnen zu neuen Ehren verholfen. Heute gehören Dinkel und Grünkern zum Sortiment
jedes Naturkostladens und bereichern die gesundheitsbewusste Feinschmeckerküche mit vielen
Köstlichkeiten.Das Buch enthält 100 pikante und süße Koch- und Backrezepte mit Dinkel und
Grünkern. Vorschläge für Suppen  Bratlinge  herzhafte und süße Hauptgerichte sind ebenso zu
finden wie Rezepte für Brot und Brötchen  Mehlspeisen  Müslis  Gebäck  Kuchen und Torten.Lassen
Sie sich einladen zu luftigem Biskuit und köstlichen Spätzle aus Dinkel oder herzhaften
Bratlingen und Brotaufstrichen aus Grünkern. Schnell können daraus neue Lieblingsrezepte
werden. Probieren Sie vollwertigen Mohnkuchen aus Dinkel  leckeren Grünkern-Kirsch-Kuchen 
Preiselbeertorte  Käsehörnchen aus Dinkel oder Dinkelseelen. Empfehlenswert sind auch
Grünkernnockerln  Zwiebelpizza  Camembert im Grünkernmantel  Pfannkuchen  Grünkernwaffeln 
süßer Dinkelbrei oder Kirschenmichel mit Grünkern.Neben den Rezepten beschreibt das Buch den
Werdegang von Dinkel und Grünkern  Herstellungsarten sowie Qualitätsunterschiede und hält viele
Tipps für die Küchenpraxis bereit.

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