EAN: 9783897984356

GESUNDES KRAUT - REGINA RÖHNER GEBUNDEN

Kohl oder Kraut? Es bleibt jedem selbst überlassen  ob er die gesunde Beilage zur Bratwurst nun
als Sauerkraut oder Sauerkohl bezeichnet. Das eingelegte Weißkraut schmeckt einfach gut und ist
sehr gesund. Ebenso wie all die anderen Kohl- und Krautartigen: Blumenkohl  Brokkoli  Chinakohl
Grünkohl  Senfkohl  Rotkohl  Rosenkohl  Wirsingkohl  Kohlrabi. Regina Röhner stellt die
vielseitigen Herbst- und Wintergemüse in ihrem Kochbüchlein vor  auch neue leckere Sorten aus
Asien  die in der deutschen Küche zunehmend be-liebter werden. Sie gibt Verarbeitungs- und
Verwendungstipps und verrät  welche Gewürze sich am besten mit dem jeweiligen Kohl vertragen.
Dazu gibt s zahlreiche Kraut- und Kohlrezepte vom Sauerkrautsalat über Blumenkohlsuppe oder
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf bis zur Wirsingroulade.

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