Neu gestaltet überarbeitet und aktualisiert: die Neuausgabe von Marcella Hazans
unvergänglichem Klassiker.Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt.
«Die klassische italienische Küche» ist ihr Meisterwerk. Hazan im kulinarischen Eldorado der
Emilia-Romagna aufgewachsen wanderte in die USA aus wo sie zur unangreifbaren Autorität der
wahren italienischen Geschmäcker aufstieg. Ihre Kochkurse sind Legende. Ihre Bücher sind
Welterfolge und das hat einen guten Grund: Marcellas Rezepte inspirieren kulinarische
Analphabeten ebenso wie mit allen Wassern gewaschene Profis.«Ich lese dieses Kochbuch wie
andere Menschen Romane.» Fergus Henderson«Wirklich unentbehrlich» Nigel Slater«Wäre in meiner
Küche nur Platz für ein Buch es wäre dieses.» Christian Seiler
