EAN: 9783922290230

BACKEN VON BROT UND GEBÄCK AUS ALLEN SIEBEN GET...

Freude am Brotbacken mit verschiedenen Getreiden!Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen
sieben Getreidearten - glutenhaltig und glutenfrei sowie aus Buchweizen mit dem Triebmittel
Sekowa-Backferment.Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom
Honig-Salz-Brot bis zum Backferment.Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung für
praktische Backprobleme  damit die Brote auch schmackhaft werden und gut gelingen.60 Rezepte
für Grundansatz  Brote und Kuchengebäcke - darunter für Ciabatta  Baguette und einem
Keimlingsbrot laden zum Ausprobieren ein. Erprobte  schmackhafte Rezepte für glutenfreie Brote
und süße Gebäcke finden sich für Reis  Mais  Hirse und Buchweizen.

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